起動時にクラッシュする

After Effects をアンインストールしてもプラグインは削除できないので、プラグインがインストールされているフォルダーからプラグインを削除するか、プラグイン会社がアンインストーラーを用意している場合は、それを優先してアンインストールして下さい。

アンインストール方法がすぐにわからない場合は、

クラッシュした時にダイアログが出ていると思うので、セーフモードで起動するか、または、エフェクト管理に問題のプラグイン名があれば、それを無効にしておけば起動できると思います。
セーフモード起動後は、エフェクトメニューにエフェクト管理があります。