サイズとアスペクト比について

もし、週明けに納品先に仕様を確認してから作業を開始しても間に合うのでしたら、150kwさんもおっしゃる通り確認してから作業に入られることを強くお勧めします。

しかしながら、720x408が間違いではなく正しい設定だったとしましても、720x408で16:9の編集はPremiere ProやAfter Effectsではできないと思いますので（ピクセルアスペクト比を自由に設定できないため）、結局は720x480 16:9や、960x540(正方形ピクセルで16:9)といったサイズで制作して、書き出し時にリサイズすることになるとは思います。

先方に確認してから作業していては納期に間に合わないので既に制作を開始しているという状態でしたら、添付していただいた画像の1枚目の「720x480 DVワイドスクリーン」の設定だけ作っていただければ大丈夫です。

残りの2枚の設定は、やっていただくとわかると思うのですが16:9にならず間違っていますので、その設定で制作しても無駄になってしまいます。

強いて申しますと、640x480で16:9で制作する場合には、裏技的にピクセル縦横比を「HDV 1080/DVCPRO HD 720(1.33)」(After Effectsの場合)もしくは「HD アナモルフィック 1080(1.333)」（Premiere Proの場合）を選べば正しいアスペクト比16:9で制作できますが、より一般的な720ｘ480 16:9で制作していただいて、書き出し時に16.9の属性をつけて640x480のMPEG2に書き出しても、ほとんど遜色ありません（厳密には、幅720から640への縮小がなされるので画質に変化はあります）。

一応参考までに、書き出し設定で注意しておいた方が良い部分に赤丸を付けて画像を添付してお行きます。この画像は720x480 16:9で制作し、640x480 16:9で納品する場合です。万が一720x408 16:9で納品を要求された場合は、幅と高さをそれぞれ720と408にします。

720x480 16:9が正しかった場合には、そのままのサイズで書き出せばOKだと思います。

納品でトラブルが起きることは絶対に避けなくてはならないと思いますので、今回の件に限ったことではございませんが私が返信しました内容はご参考程度にとどめていただき、納品先からの指示に従って作業していただくことを強くお勧めいたします。

なお、仕様書に「16:9を指定」とあるようですので、例えば640x480で納品の際には上下に黒みを入れたレターボックスではなくスクイーズ収録で納品することを指しているという前提で、上記内容を書いております。

［追記（余談）］

書こうか否か迷った末、混乱しないよう書かなかったのですが、720ｘ480のワイドスクリーンは、厳密には16:9ではありません。そのため、AfterEffectsのNTSC DVワイドスクリーンでは設定が正しいにもかかわらず16:9ではなく20:11と表示されます。

これはそもそも、4:3のDV規格の720x480が実は4:3より少し横長で、実際には704x480の領域が4:3だったことに起因しています（その理由はアナログビデオ信号からデジタルコンポーネント信号への変換という専門的なことになるので割愛します。）。そのため、DVワイドスクリーンの規格でも、704x480の範囲に16:9の映像を納めています。1920x108016:9の映像をDVワイドスクリーンに変換すると左右に少し黒味が入るのはこの理屈によります。

しかしながら、実際の運用は少々怪しく、720x480をきっちり4:3あるいは16:9スクイーズとして扱うケースも無視できないほどありまして、結局はこの微妙な差を無視してフレームいっぱいの映像を使った方が良いケースが多々あり、今回私が例示した画面でも書き出し時に「出力サイズ全体にストレッチ」を選択しております。