「強制再起動＝macが再起動する」という解釈であればmac側のトラブルの可能性があります。

・電源の劣化→修理

・GPUのトラブル→修理

・熱暴走→掃除したり冷やしたりする

・メモリの故障→一旦8GB等の最小構成にして問題のメモリを探す

その他とするとmacが意外と個人プロファイルが壊れたりするのでmac側のログインアカウントを新規で作成し、そちらで挙動を確かめてみるというところかと

https://helpx.adobe.com/jp/x-productkb/global/install-or-run-applications-new.html

強制的に再起動されてしまうということですと、スペックや使い方の問題では無く、何かしらの不具合（macOS側のバグの可能性も含みます）が発生しているのではないかと思います。

一例ですが、macOS 12.112.0.1 Montereyではセカンドディスプレイ使用時に不具合が発生するということもありました。しかしながら、強制再起動されるほどの致命的なエラーでは無かったようなので、今回の問題とは異なるかもしれません。

(2023/2/25 01:35修正：バージョンの数字に0が抜けていたので、取り消し線を入れて修正しました。)

解決にはつながらないかもしれないのですが、お使いのmacOSのバージョンをご確認いただくといかがでしょうか。

（macOS 13 Venturaへのアップデートは、まだ控えていただいた方が無難かと思います。）

また、外部モニターは4K仕様のようですが、あえて1920×1080で出力するといったことも、試す価値があるかもしれません。