海の動画で波の音を小さくしたい

結構状況次第なのでうまくゆかない可能性も多々あるのですが、「クロマノイズ除去」からお試しいただくといかがでしょうか。

Premiere Proでノイズとリバーブを除去する方法  

>人物の声を-6dbくらいに調整

オーディオレベルメーターで-6dBFSくらいに振れる、ということかと思うのですが、ピークのdB値と聴感上の音量感は結構異なりますので、下記リンク先にあるような「ラウドネス」を整える方向の方が聞きやすい音作りに近いかもしれません。

エッセンシャルサウンドパネルPremiere Pro

より細かい調整をするとなりますと、Adobe Auditionで波の音にてノイズプリントを作成して軽減するですとか、波音は広い周波数成分を持っているので容易ではないもののイコライザーで声の帯域を少し強調して、コンプとピークリミッターで整える、といった考え方もあるのですが、その説明だけで小冊子が書けるくらいの分量になってしまいますので、まずはPremiere Proのプラグインやお手軽機能（エッセンシャルサウンド）からお試しいただくと良いのではないかなと思います。