素材にエフェクトのブラーをかけると真っ黒になってしまいます。

お使いのハードウェア環境や、素材の種類（コーデックやフレームサイズ）に依るところも大きいので色々原因が考えられると思うのですが、問題の切り分けのため、「ファイル」メニューの「プロジェクト設定」にある「レンダラー」を「ソフトウェア処理」に変更してお試しいただくといかがでしょうか。

なお、Premiere Proは現在2021版が登場していますので、適当なタイミング（現在制作中のプロジェクトが完成・納品したあとで、かつ時間的余裕があり、お使いのハードウェアの構成を確認が済んだのち、など）で2020版か2021版にアップデートしていただくと良いのではないかと思います。

※アップデートで別の問題が出る場合もありますので、十分ご注意いただければと思います。今現在は、2021版は出たばかりなので、2020版の方が良いかもしれません。