それぞれＣＣアカウントを持っている二人が、１台のＰＣを共用する場合について

Ten Aさんの方法が現実的だと思います。

理論上はOSのほうを単一アカウントにして、都度ログアウト・ログインしなおしでも運用はできます。

ただ、Creative Cloud Filesのフォルダが無数にできるなど、デメリットも結構あります。

またMicrosoft 365などの、他メーカーのサブスクリプションなどを利用時に煩わしくなるという、総合的な運用上の問題が生じる可能性もあるので、そうなると、OSのほうでアカウント分けたほうがスムーズだったりします。

Ten Aさんの意見に賛成です。CreativeCloudデスクトップアプリでユーザを切り替えると，「同期」系（クラウドストレージやAdobeFontsなど）が足かせになりそうな気がします。

それでもいいんですけど、PCにアカウントを別々に設定して切り替えて使ったほうが楽だと思います。