画像のアプリについて知りたいです。

仕事としてMacを使うのであればLaunchPadは全くお勧めできません。最低限Dockを使うべきだと私も思います。

もし、LaunchPadを使い続けたいようでしたら、例えばアプリをフォルダにまとめてしまうのはどうでしょうか。

LaunchPad上でアプリをドラッグして他のアプリに重ねると、フォルダを作ってそこにまとめることができます。さらにそのフォルダにアプリアイコンをドラッグして入れていってしまえばかなりすっきりさせられます。上で挙げているアプリアイコンをこうしてまとめてしまえば気にならなくなるかと。

※このフォルダ分けはLaunchPad上だけのフォルダ分けなので、実際のアプリがフォルダに入ったり移動してしまう訳ではありません。

あと、これはくれぐれもお伝えしておきたいのですが、

容量を稼ぎたいからといって、アプリケーションフォルダを含むシステム周りのファイルを捨てるのは本当に止めた方がいいですよ。どうしても、どうしても必要でやるなら手動でなく、例えば、CleanMyMacとか………のユーティリティを使って見てください。アプリ本体よりも、システムキャッシュ類の方がはるかに容量を食っていることがわかると思います。