環境設定、ドキュメント設定のバーが表示されません。　mac illustrator cc2015

ありがとうございました。表示されました。

おそらく、コントロールバーのことをさしておられるのかと思いますが…

「ウィンドウ」メニューにある「コントロール」にチェックが入っていますか？

入っていない場合、コントロールバーが表示されません。

または、「ウィンドウ」メニューの「ワークスペース」のサブメニュー、「●●●●をリセット」を実行して下さい。

展開・表示中のパネルがリセットされ、コントロールバーも表示されるハズです。