ver.26.11.2で「別名で保存」ができなくなってしましました。

環境設定のリセット等は実施されたでしょうか。

単なる再インストールでは環境設定ファイルは残りますし、削除までされているかが気になるところです。

おかしいなと思ったら（Photoshop）

あと気になるのは、OSがmacOS 12でとどまっている点です。

リリース時点でVer.26での利用としては確か推奨されていなかったと思いますし、なによりApple自体のセキュリティサポートが2024年に終了している、などを考えると、OSバージョンは上げてしまったほうがいいとは思います。

現状で利用するとしたらmacOS 15が基準になります（14でもあと1年弱でサポート終了してしまうことや、Photoshop Ver..27の利用もそろそろ見越しておくのが必要です）。