お早うございます、やんばるみつばちさん
>「削除」と「カット」はどのように違うのですか?(どのように使うのでしょうか?)「コピー」は、どんな時に使えるのですか?
「削除」(ショートカットキー;「Del」)はトランジションを削除するときに使用します。
「カット」は「カット&ペースト」(ショートカットキー;「Ctrl+X & Ctrl+V」)の組み合わせで使用し、トランジションを他の部分へ移動するときに使用します(元のトランジションは削除されます)。連続操作で何カ所にでも移動できます。
「コピー」は「コピー&ペースト」(ショートカットキー;「Ctrl+C & Ctrl+V」)の組み合わせで使用し、トランジションを他の部分へコピーするときに使用します(元のトランジションは残ります)。連続操作で何カ所にでもコピーできます。
Windows基本操作の「削除」、「コピー&ペースト」、「カット&ペースト」と同じです。
以下は操作例です。
ショートカットキーを使用すると便利です。
マウスを使用する場合の「ペースト」は、メニューの「編集」→「ペースト」です。
元のトランジション

①元のトランジションを選択します。
②「カット&ペースト」なら「Ctrl+X」キーを、「コピー&ペースト」なら「Ctrl+C」キーを押します。「Ctrl」キーはずっと押したままにしておきます。
「カット&ペースト」

③トランジション移動先クリップの境界付近へ再生ヘッドを移動し、「V」キーを押します。
⇒元のトランジションは削除され、トランジションが移動されます。
④複数個移動する場合は、同様にトランジション移動先クリップの境界付近へ再生ヘッドを移動し、「V」キーを押します。
⇒トランジションが移動(追加)されます。
「コピー&ペースト」

③トランジションコピー先クリップの境界付近へ再生ヘッドを移動し、「V」キーを押します。
⇒元のトランジションは残ったまま、トランジションがコピーされます。
④複数個コピーする場合は、同様にトランジション移動先クリップの境界付近へ再生ヘッドを移動し、「V」キーを押します。
⇒トランジションがコピーされます。
※下記リンクをご覧になってください。参考になると思います。
これだけは知っておきたいショートキー [Windowsの使い方] All About