写真の比率が変わった場合どこで確認できますか。また写真のboxについて。

解決されていると思いますが、手動ではなくXDのプラグインを使う方法があります

Vizard

https://adobe.com/go/cc_plugins_discover_plugin?pluginId=80f626ab&workflow=share

こちらはレイヤーを1枚のビットマップに変換するのが主なアプリの機能なのですが

この中にFixed Imageという機能があります。

ラスター画像を元のアスペクト比に戻してくれる機能です。
オリジナルのサイズには戻せませんが、狂ってしまったアスペクト比を戻す機能は大変便利なのでおすすめです。

比率をリセットする方法はありませんので変倍してしまった画像の縦横のピクセル数を調べてその数値を「変形」のWとHに入力して戻すしか無いです。縦横比が固定されていない画像はこのWとHの間にあるロックアイコンが開放されているかと思います。この状態で画像のコーナーをドラッグすると縦横比が維持されない状態で拡大・縮小されます。これを戻すにはロックアイコンをクリックしてロックすればOKです。
おかしくなった縦横比を直すための数値入力はロックする前に行ってください。

追記です。

写真角ををポインターで触ると縦横比がグニャグニャと変わるものと、変わらないものがありますが何が違うのかわからないのでグニャグニャしないやり方を教えていただけますでしょうか。