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adobeサポートに連絡して、下記解決方法提示していただきました。

1つ目では解決しなかったのですが、2つ目でこちらは治りました！

1つ目、下記URLを手順通りに進める。

https://helpx.adobe.com/jp/acrobat/kb/remove-acrobat-completely.html

2つ目、

【作業手順】

A. Acrobat をアンインストール

[Finder] - [アプリケーション] - [Adobe Acrobat DC] - [Acrobat Uninstaller] の順にクリック

B. 以下の URL から MacOS 10.14 のインストーラーをダウンロードし、インストール

　※インストール直後 Acrobat は起動しないでください。

https://helpx.adobe.com/jp/acrobat/kb/acrobat-dc-downloads.html

C. 以下の URL から インストールされたいバージョンのアップデーターをダウンロード

【リリースノート | Acrobat、Reader】

25.001.20458 Planned update, Apr 15, 2025

D. 項番C でダウンロードした dmg ファイルを起動後、画面に従いアップデート

E. Acrobat のアップデート抑止

E-1. Finder で以下のファイルを選択

　Macintosh HD/ライブラリ/Application Support/Adobe/ARMDC/Registered Products

E-2. "com.adobe.acrobat.dc.plist" をデスクトップに移動

E-3. "com.adobe.acrobat.dc.plist" を右クリック後、[このアプリケーションで開く] - [テキストエディット] の順にクリック

E-4. <key>UpdateMode<key> 下の行にある <integer>0<integer> を <integer>3<integer> に変更

E-5. 以下のフォルダー配下に戻す

　Macintosh HD/ライブラリ/Application Support/Adobe/ARMDC/Registered Products

E-6. "com.adobe.acrobat.dc.plist" 開いて <integer>3<integer> に変更されていることを確認

F. Acrobat を起動