illustratorメニューバー

本来（F）、（E）とかなる部分に

「府」の字が重なって表示されてますかね…！？

推測しかできず申し訳ないのですが、

文字化けの一種の雰囲気なので、

もしこの状態になる前は普通に使えていたということであれば、

直前に「増減したフォント」を元の状態に戻すと直るかもしれません…？

あとは

環境設定ファイルを作り直してみる、のも効くかもしれません。

（Adobe Photoshopで別の箇所が文字化けしているパターンではこれで直ったそうです）

追記：

こういう情報もありました

直りますように🙏