作成した合成フォントがフォントファミリーのドロップダウンに表示されません

合成フォントで使うフォントが「Document fonts」フォルダの中だけに存在するのでしたら、それが原因です。合成フォントは「Document fonts」フォルダのフォントを認識しないからです。

他のフォントフォルダの中にフォントファイルを入れてみてください。

yu__________goさん；

まずお使いのOSを教えてください。

問題の本質により近づきやすくなり、コメントもつきやすくなります。

その上で、行った正確な手順を改めて教えていただけますか。

1. 何もドキュメントを開いていない状態から、
2. 書式メニュー＞合成フォント から合成フォントパネルを開き、合成フォントを作成。
3. フォントパネルを開いたが、作った合成フォントがリストに現れない。

という理解でいいですか？

また、画面のキャプチャ等付けていただけるとより状況が分かりやすいと思います。