MacOS Sonoma・CC2023,CC2024・インデザインでのテキストが消えるバグ

macOS Sonomaはそのほかもたくさんの不具合が報告されており、アドビのひとも「InDesign自体がまだSonomaに対応してない」とグローバルフォーラムでも散々注意喚起している状況です。

可能であればmacOS Venturaにダウングレードされたほうが良いかと思います。

この問題ですね。

https://indesign.uservoice.com/forums/601180-adobe-indesign-bugs/suggestions/47289806--macos-sonoma-white-screen-on-drawing-marquee-high

開発チームのコメントに次のようにありますので、高解像度モニタでGPUを使用すれば解決する可能性があります。

Meanwhile, if possible, try to attach a High Resolution Monitor (like a 4K, 5K) to your Mac machine & switch to GPU (gets enabled by default) as the GPU feature is available when your Mac machine has a compatible GPU and it is attached to a High Resolution monitor. If any of these conditions are not met, GPU feature is disabled..

ただ、その前の部分で「dependent on a fix from Apple」と太字になっているように、根本的にはAppleの問題なので、Apple側で修正が行われない限り解決は難しいと思われます。