15.4でマルチカメラシーケンスに素材が読み込めない

関係ないかもしれませんが、Big Surの環境設定／セキュリティとプライバシー／画面収録のリストでPremiere 2021にチェックは入っているでしょうか。

また、「ファイルとフォルダー」のリストも確認してください。

以前のバージョン（15.2やそれ以前）で作業途中だったマルチカメラシーケンスを使用したプロジェクトでしたら、とりあえずその作品が完成するまでは以前のバージョンで作業なさることが一番の「改善策」であり「安全な方法」だと思います。

下記リンク先最後の方の、「●最新バージョンへのアップデートはすぐにやった方がいいの？」という項目もご参照いただければと思います。

「以前のバージョンで作成したプロジェクトが最新版でうまく動かない？」Premiere Pro アップデート後によくあるお問い合わせについて 

15.4はリリースされて日が浅いうえに、M1 Mac版についてはIntel版との差異もありますので、素材の内部処理に何らかの違いがあってリンクがかからないといった可能性や、未知のバグがある可能性は低くはないと思います。

私自身はM1 Macを所有しておらず検証もできないので、M1 Macユーザーから返信が付くことを期待しますが、症状の雰囲気的にすぐにあっさり解決する可能性は少々低いようにも思います。