ページサムネールを常に表示したい

ページサムネールの表示を固定化する方法自体は用意されていません。

「文書を再び開くときに前回のビュー設定を復元」を使えば、

一度開いたファイルのみ、前回設定が記憶されていればその状態で開くこと自体は可能ですが、

開いていないファイルには無効なので、結果として意図することができない、ということになります。

なお質問される際はOSバージョンや具体的な利用バージョンなどを記載しましょう。

（ジャパンフォーラムのトップページ右上のテンプレートを最低限の基準として下さい）