張り付けた写真の上にテキストを載せたいのですがMuでは簡単に乗るのですがDWでは至難の業

Dreamweaverは基本的にHTMLと呼ばれるコードを生成するアプリケーションなのですが、HTMLそのものに「レイヤー」の機能がありません。Museが「レイヤー」と呼んでいるのは、アプリケーションの内部的に同様の機能を実現しているまでで、最終的には複雑なコードを駆使して同様の機能を実現しています。

この複雑なコードが場合によっては人によるメンテナンス性を損なうため、Dreamweaverは比較的人が記述するコードの生成に近い形でデザインをおこなっていくアプリケーションです。

さて、「写真の上にテキストを乗せる」方法ですが、「テーブル」のようなオブジェクトに文字を入れ、その「テーブル」の背景に写真を設定しては如何でしょう。細かな設定は「CSS」と呼ばれる装飾用のコードを記述して細かく制御することが出来ます。

Dreamweaverにおける「テーブル」の挿入方法と、それに対するCSSの適用手順については以下のサイトの解説がお役に立てると思います。この他にも様々な手法がありますが、1つの参考として試してみてください。

https://helpx.adobe.com/jp/dreamweaver/kb/236254.html

Dreamweaverを使う上ではどうしてもHTMLとCSSの知識が必要となりますので、HTML辞書等を参考にしながらあわせて使い方を覚えていく形がお奨めです。最初のハードルが高く感じるかもしれませんが、難度としてはそれほどではありませんので、まずは簡単なところから始めてみてください。

Dreamweaverにおいては、残念ながらMuseのようにDTPアプリケーションの延長で直感的にエレメントの重ね順を指定することはできません。

CSSで、z-indexプロパティやpositionプロパティを利用しておこなうのが基本です。

どのバージョンをどんな環境でご利用なのかわかりませんが、これらの概念は一度Dreamweaverユーザ向けの書籍や、Webの情報等を検索して学ばれるとよいかと思います。

重ねて表示する！CSSのz-indexの使い方 | TechAcademyマガジン