PDFの文字色を一括変更したい

試行錯誤したのですができなかったので投稿させてもらいます。

同じ内容のフォーラムを参考にして以下の手順でフィックスアップを行うことで一括変更しようと試みました。

印刷工程 → プリフライト → ３つからレンチを選択 → オプションからフィックスアップを作成 → カラースペース、特色、インキの項目から色をマッピングを選択 → 変換元をCMYK0,0,0,0 変換先をCMYK0,100,100,0 適用先をテキストオブジェクトに設定 → フィックスアップ

しかし、出力されたPDFには特に変化はなく、元のPDFに原因があるのかと思い、白文字を含むPDFを自分で作成して同様の手順を試みましたが結果は同じでした。

操作手順や設定に不備があるのだと思いますが、分からなかったのでご教授いただけると幸いです。

よろしくお願いいたします。

動作環境：Windows10、Adobe Acrobat Pro DC(バージョン2022.002.20212)

参考にしたフォーラムは以下です。

https://community.adobe.com/t5/acrobat%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%A0-discussions/pdf%E5%86%85%E3%81%AE%E6%96%87%E5%AD%97%E3%81%AE%E8%89%B2%E3%82%92%E7%99%BD%E3%81%8B%E3%82%89%E9%BB%92%E3%81%AB%E4%B8%80%E6%8B%AC%E3%81%A7%E5%A4%89%E3%81%88%E3%81%9F%E3%81%84/td-p/12807472

https://community.adobe.com/t5/acrobat%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%A0-discussions/%E6%96%87%E5%AD%97%E8%89%B2%E3%81%8C%E7%99%BD%E3%81%AE%E3%83%86%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%88%E3%81%AE%E3%81%BF%E3%82%92%E4%B8%80%E6%8B%AC%E5%A4%89%E6%8F%9B%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84/td-p/12324025