PDFをWord等に変換すると文字化けする

PDFの状態で、テキストのコピー＆ペーストやテキストエクスポートをした場合はどうでしょうか。

その時点で文字化けになっているとしたら、ある意味正常といえます。

（PDF生成や利用フォントの過程で、見た目と中の文字コードが変わることがあります）

またOCR処理されたものでも、精度によってはやはり同様になることはあり得ます。

必ずしも見た目通りにならない可能性があるので、完璧な精度にならないことを前提にするのが望ましいところです。